La pescheria, il barocco, la caponata

MM! dei fratelli Marino ha saputo far rinascere la Pescheria, restituendo alla città uno scorcio di architettura barocca

MM

Una macelleria riattata come soltanto se ne vedono al Village a New York ma siamo alle Pescheria, a due passi dagli Archi della Marina, tra le terme romane dell’Indirizzo e il porto.

MM! dei fratelli Carmelo e Gaetano Mannino è un ristorante di pesce laddove fino a qualche hanno addietro del pesce restava solo il maleodorante olezzo dopo una giornata passata in bella vista sui banconi dei pescivendoli.

Insieme ad altri operatori, MM! ha saputo far rinascere quel luogo magico che ora appunto pullula di turisti, restituendo alla città uno scorcio di architettura barocca come barocco è lo chef, fantasioso e creativo, bravo e simpatico.

I piatti sono rivisitati in chiave siciliana, cosicché la parmigiana o la caponata vengono importate nel mondo del pesce per essere gustate nella promiscuità vincente di antichi e nuovi sapori.

Pesce freschissimo e buona cantina fanno il resto.

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